Velouté de cosses de fèves !




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  • cosses de fèves
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • pour les gourmand : un peu de crème ou du fromage de chèvre
  • aromates


Enlever les fils des cosses à l’aide d’un couteau.

Faire cuir les cosses de fèves et la pomme de terre à la vapeur 20 minutes.

Dans un bol, ajouter les légumes cuits avec l’eau de cuisson des cosses et celle des fèves (lors de la recette fève en salade), puis l’oignon, l’ail, et la crème ou le fromage de chèvre.

Mixer et saupoudrer d’aromates persil, ortie…

C’est prêt ! Régalez-vous bien !

Caro


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Caro


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